การออกแบบและสร้างเครื่องอบแห้งแก่นตะวันด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับชุดแลกเปลี่ยนความร้อนแบบสั่นวงรอบที่ติดตั้งระบบฮีตเตอร์ความร้อนแบบครีบ ที่ใช้กับผลิตผลแก่นตะวันสายพันธุ์ KKU AC 008 222 ต.ลุมปุ๊ก อ.เมือง จ.บุรีรัมย์
บทคัดย่อ
งานวิจัยชิ้นนี้ทางผู้วิจัยจัดทำขึ้นเพื่อออกแบบสร้างและทดสอบเครื่องอบแห้งแก่นตะวันด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับฮีตเตอร์ความร้อนแบบครีบ ห้องอบแห้งมีขนาด กว้าง 1.05 เมตร ยาว 1.55 เมตร สูง 1.4 เมตร โดยสารทำงานที่ใช้คือ
เอทานอล และ R-404a ในอัตราการเติมสารทำงาน 50 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณภายในชุดแลกเปลี่ยนความร้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางภายในท่อ 5 มิลลิเมตรแบบสั่นวงรอบที่มีวาล์วกันกลับทั้งหมด จากการทดลองพบว่าความชื้นเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์แก่นตะวันหัวสด ที่มีความหนา 5 มิลลิเมตร คือ 456.01เปอร์เซ็นต์มาตรฐานแห้ง ความชื้นสุดท้าย คือ 6.19 เปอร์เซ็นต์มาตรฐานแห้ง โดยน้ำหนักเริ่มต้นผลิตภัณฑ์แก่นตะวันหัวสด คือ 4 กิโลกรัม โดยการอบแห้งแก่นตะวันด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับฮีตเตอร์ความร้อนแบบครีบ น้ำหนักสุดท้ายคือ 0.760 กิโลกรัม และ 0.764 กิโลกรัม ของสารทำงาน R-404a และ เอทานอล ตามลำดับ อุณหภูมิภายในเครื่องอบแห้ง สูงสุดเฉลี่ยอยู่ที่ 68.88 องศาเซลเซียส และ 83.83 องศาเซลเซียส ของสารทำงาน R-404a และ เอทานอลตามลำดับ ประสิทธิภาพเครื่องอบแห้ง 93.29 เปอร์เซ็นต์ ค่าไฟที่ใช้ในการทำวิจัยในส่วนของพลังงานจากฮีตเตอร์ความร้อนแบบครีบร่วมกับชุดแลกเปลี่ยนความร้อนโดยติดตั้งวาล์วกันกลับ ซึ่งสารทำงานภายในท่อเติมสารเอทานอล ใช้เวลาในการอบแห้ง 13 ชั่วโมง และพลังงานความร้อนจากฮีตเตอร์ความร้อนแบบครีบร่วมกับชุดแลกเปลี่ยนความร้อนโดยติดตั้งวาล์วกันกลับ ซึ่งสารทำงานภายในท่อเติมสาร R-404a ใช้เวลาในการอบแห้ง 7 ชั่วโมง 30 นาที ระยะเวลาคืนทุน 2 เดือน 7 วัน
คำสำคัญ: เครื่องอบแห้ง; แก่นตะวัน; แผงรับรังสีแสงอาทิตย์; ฮีตเตอร์